何氏靓汤- -
做了一顿美丽的晚餐，心里非常感慨，欣喜、还有些自恋的感动
新鲜的西芹、紫菜、百合、虾干
虾干先放在开水里一起煮开，滚一会儿，然后放进紫菜，滚一小会儿，放进百合和西芹，再放进油、盐巴、鸡精，一分钟左右熄火。
简单啊！而且美味啊！紫菜融在汤里一样是底色，配上红色的虾干、青翠的西芹和白色的百合，非常好看。西芹很脆味道很棒，记得冬天在家，芹菜放到老爸从涵头拿来的鱼——切段，放进去就熄火，芹菜的味道非常好，也去腥。今天突然明白西芹跟芹菜是一样的，绝对不能在锅里放久！百合也是，才“烫”一下，味道特别鲜，而且百合的甜丝也出来，完全保留“空谷、与世无争”的气质！
边喝汤边想着，原来何某人做菜是如此！即使每次用料是一样的，做法也是一样的，可是每次的心情总是不一样的，所以味道也是不一样的。放的盐巴鸡精可能一样多却不可能在同一时间也不是同一个姿势同一个表情放的！
我以为做菜最能检验一个人的心——用心还是敷衍、真心还是假意，也检验一个人彼时的心情
另外还做了苦瓜结，这是稍稍需要耐心和细心的菜——苦瓜切成圈，瘦肉剁成泥，放些生粉、盐巴、鸡精，然后根据个人口味心情另外加配料咯，比如今天突然有点怀旧以前奶奶的肉泥，就加了点老抽，然后搅匀，塞进苦瓜里放到电饭煲里蒸！那味道，真的很棒！前次高义同学为了表达对杜兹同学的浓情蜜意就做了类似的“香菇结”！锅底的饭是用白米、黑米和绿豆参合一起煮的，很香。
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博客手拉手
[2005-08-18 00:00:00.0] 煲靓汤
[2005-09-10 00:00:00.0] 靓汤
[2005-09-10 00:00:00.0] 靓汤
[2005-09-10 00:00:00.0] 靓汤
[2005-09-18 00:00:00.0] 靓汤
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- 评论人：仙仙
2005-09-27 22:00:28
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听起来不错啊，比苦瓜汤美味多了，什么时候让我尝鲜哦：） |
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- 评论人：仙仙
2005-09-27 21:57:35
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啊，听起来不错。。比苦瓜烫美味多了。。什么时候让我尝鲜啊！！ |
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